Con la observación y la reflexión como cimientos, surge MACERA, un espacio con un claro objetivo de cambio: evolución.

En MACERA tomamos como referentes los destilados más tradicionales del país como el pacharán, el orujo de hierbas, hierbas ibicencas etc. Estos tienen una técnica en común, la maceración. Con esto decidimos macerar hacia la innovación. Mediante esta ancestral técnica, y partiendo de alcoholes base de alta calidad destilados específicamente para nosotros, desarrollamos todas la bebidas de nuestro taller bar.
Todo esto sucede en el mismo espacio y a ojos de todos, abanderando nuestro carácter múltiple, en el que cabe la producción de nuestros macerados, los cócteles, las copas, los cafés de más alta calidad, refrescos artesanales, bebidas saludables, sándwich, tartas y por supuesto los talleres en los que os entregamos todo nuestro conocimiento para así mejorar vuestras vidas. Nuestra razón de ser.